Luis Pérez es una familia dedicada al vino desde hace varias generaciones, pasando por viticultores, trasegadores, capataces, bodegueros y enólogos. Siempre con la pasión como premisa en nuestro trabajo. Es en el año 2002 cuando iniciamos por fin nuestra propia bodega, en el convencimiento de que Jerez debía volver al viñedo, tan olvidado en los últimos años. Desde entonces hemos desarrollado un proyecto sustentado en la familia y su punto de vista histórico sobre la región y el terruño.